Gin ist eine Spirituose, die hauptsächlich aus destilliertem Alkohol hergestellt wird, der mit Wacholderbeeren und anderen botanischen Zutaten aromatisiert wird. Das Wort „Gin“ stammt vom niederländischen „jenever“ ab, was „Wacholder“ bedeutet. Wacholderbeeren verleihen Gin seinen charakteristischen Geschmack, der oft als würzig, harzig und leicht bitter beschrieben wird.
Die genaue Rezeptur für Gin kann je nach Hersteller variieren, aber neben Wacholder können weitere Zutaten wie Koriandersamen, Angelikawurzel, Zitrusfruchtschalen, Kubebenpfeffer, Kardamom und verschiedene Kräuter und Gewürze verwendet werden. Diese Botanicals verleihen jedem Gin sein eigenes Aroma- und Geschmacksprofil.
Gin kann pur getrunken werden, aber er ist auch eine beliebte Basis für eine Vielzahl von Cocktails, darunter der klassische Gin Tonic, der Martini und der Negroni. In den letzten Jahren hat Gin eine Renaissance erlebt, mit einer Vielzahl von handwerklich hergestellten Sorten und einer wachsenden Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die von traditionellen bis zu experimentellen reichen.
